בולטות תורכית

אנוגה היא זירה בינלאומית של הסברה ומסחר. תורכיה, נותנת החסות העיקרית של התערוכה בשנה זו, בלטה בכל מקום; שלטי ענק של הדגל התורכי וחומר פרסומי רב מפנה אותך ל 189- יצרנים שלה הפזורים ברחבי התערוכה )חלקם מכונסים בביתן לאומי ענק ורב רושם(. עם כניסתי ללשכת העיתונאים קיבלתי )בנוסף למזון משובח ויין בינוני…( הסבר מפורט וחומר ערוך ומצולם, ובו מנומק מדוע כדאי לכל קמעונאי לסחור במוצרים בעלי חותמת הכשר “חלאל” המקובל על מיליוני צרכנים מוסלמים ברחבי העולם. אין ספק יתרון עצום ליצרנים התורכים שפורסם והוסבר ביעילות. עפ"י נתונים רשמיים הוצגו 927 מוצרים כשרים ) kosher ( ורק 863 מוצרים נושאי תו “חלאל” ) .)halal Food בנושא הכשרות – אירופה עדיין סנובית ומסוייגת, קשה מאוד לאתר מוצרים נושאי תו כשרות. בארה"ב )להבדיל מאירופה( הבינו מזמן את הפוטנציאל, חברות מכשירות את קווי היצור שלהן בידיעה שרק טוב יצמח להן מזה, בתודעה של הצרכנים מוצר כשר הוא איכותי, בדוק, ונקי יותר, מוסלמים רבים רוכשים מוצרים הכשרים על פי הדת היהודית. יש גם באירופה וגם בארה"ב שיתופי פעולה בין חלאל לכשר, סוף-סוף שיתוף פעולה בין היהדות לאיסלם… לדוגמה תאגיד ענק כמו נויהאוזר ) Neuhauser ( הצרפתי מייצר מוצרי מאפה פרימיום כשרים עבור שופרסל. לדברי אלן קורקארז: “קו הייצור הכשר, פעל בתחילה רק לפרקי זמן קצרים, לעיתים קשה ולא יעיל לקיים ייצור, אבל בזכות הכשרות נפתחו שווקים חדשים בארה”ב. 

כל מדינה משקיעה משאבים עצומים על מנת לקדם את היצרנים שלה, ובמיוחד את המפעלים הקטנים שלא יכולים להציג במעמד זה ללא סיוע ממשלתי. החל ממדינות עולם שלישי ועד מדינות חזקות ומובילות כמו: איטליה, ארה"ב, צרפת ואף גרמניה המארחת שכינסה מתחם לאומי תחת הכותרת: .Sweet From Germany מצרים )שפכה פה את כל תקציב הביטחון שלה…?( הקימה 4 ביתנים לאומיים מרהיבים ב 4- אולמות שונים, מלבד דיילות גרמניות שהעניקו ספר Food From Egypt ותיק מהודר, תוכן ממשי לא הוצג. 

חדשנות בתערוכה

הנקודה הישראלית

הישג כחול-לבן

טיפים למבקר המקצוען

 
•בתחנת הרכבות המרכזית קל להגיע לרציף הנכון, יש ללכת בעקבות זרם החליפות נושאי תג התערוכה.
•הצפיפות בקרונות הרכבת היא “אייס ברייקר” מצוין, זמן טוב להחלפת אינפורמציה.
•אין צורך לרכוש כרטיסיי נסיעה, התחבורה הציבורית לרשותך ללא תשלום בימי התערוכה )הצג תג מבקר(.
•צוואר הבקבוק הענק בכניסה לאנוגה נראה מעיק, אך היעילות הגרמנית המפורסמת מוכיחה את עצמה שוב ושוב.
•ברגע שעברת את הכניסה ל- Koelnmesse אפשר להתחיל ליהנות: מעברים רחבים ונוחים מקשרים בין 11 היכלים דו מפלסיים, אלפי מציגים השקיעו ממיטב כספם, במטרה להפתיע אותך, כיף גדול!
•למבקר המקצוען יש בדרך כלל 3 ימים. חשוב להחליט ולתכנן את החיפוש, הגודל והחפיפה בין הקטגוריות הם גורמים מעייפים, לכן חשוב להיות משימתי.
•שילוט ברור מנחה אותך בכל צומת, לא למהר, מומלץ לעצור מול השילוט ולשנן את מבנה התערוכה.
•מרחבי המנוחה מגוונים, מסעדות מעוצבות מגישות מזון רענן, טעים ומגוון במחירים לא סבירים.
•ביומיים הראשונים מומלץ לסרוק את מסלול החיפוש ולסמן יצרנים רלוונטיים, לא להיכנס לפגישות מחייבות וארוכות גם אם המוצר\יצרן ממש מתאימים לך, לאחר קבלת פרטים בסיסיים לקבוע עם הבכיר בביתן פגישה לשעה מדויקת ליום השלישי. להקציב 30 דק’.
•לא להתעלם מהתחומים שאינם קשורים לענף שלך ישירות, תמיד יכול לצוץ משהו חדשני למימוש.
•בכל שעה עגולה לשבת עם פנקס\מחשב פתוח ולסמן נקודות לביקור חוזר ונושאים להצלבת מידע.
•היום השלישי הוא יום של 6-7 פגישות מעמיקות ומפורטות.

עם הפנים לסיאל

 
ב 17- עד 21 באוקטובר 2010 , תתקיים תערוכת סיאל בפריז. האם הביתן הלאומי שלנו צובר תאוצה בדרך לתערוכת סיאל? להערכתי כן. אפשר לפעול בדיוק באותו קונספט )הרכב מנצח לא מחליפים(. ומאין יבוא תקציב? לדעתי חייבת להיות קרן קבועה, כדוגמת תוכנית שביט המבורכת, שתתמוך ביצואנים קטנים. זו לא קרן צדקה, היצוא משתלם ומכניס כספים בחזרה לקופת המדינה. באנוגה החברות המשתתפות קיבלו מיקום, עיצוב, מטבח שירות והחסנה וכמובן שטח תצוגה, זאת בנוסף לעבודת הכנה הכרוכה בתיקשור ומסחור הביתן לפני ואחרי ימי התערוכה. בסיאל החלוקה לקטגוריות פחות מוקפדת, ולכן להשתייכות לביתן לאומי יש להערכתי משנה חשיבות.